Projet Commercial

El Barón / Colette • Carthagène

L’architecture intérieure de ce projet haut de gamme a été pensée comme un voyage dans le temps, un retour aux bistrots parisiens du début du XXème siècle, avec des accents tropicaux mettant en valeur sa localisation dans les Caraïbes colombiennes.

Avec le concept d’aménagement intérieur développé, nous avons souhaité transporter les clients dans une autre époque et mettre en avant toutes les caractéristiques d’un bistrot traditionnel : sophistiqué, théâtral, social et classique sans paraître obsolète.

Nous sommes partis d’un local initialement dédié au commerce de détail pour créer un concept de restaurant et bar complet clé en main, comprenant un espace pour le bar à cocktails, une salle principale de restaurant, et une terrasse, dans un style élégant et raffiné.

Le restaurant occupe tout le rez-de-chaussée d’une maison coloniale traditionnelle sur la célèbre Plaza San Pedro du centre historique et dispose d’une superficie intérieure de 130 m2, que nous avons dû optimiser pour répondre aux exigences opérationnelles.

Notre plus grand défi a été de concevoir et recréer des pièces sur mesure avec des détails classiques : des meubles en bois massif sculptés à la main, un plafond à caisson avec des moulures en plâtre, des panneaux décoratifs en fer forgé, un parquet traditionnel en chêne vieilli, des peintures texturées aux tonalités pastel volontairement défraîchies, le tout pensé pour dramatiser l’atmosphère d’un bistrot français de l’époque.

Le bar, principal protagoniste du lieu en raison de l’importance de la mixologie de haut niveau dans le menu de El Barón, a été conçu avec un élégant comptoir en bois sculpté et en marbre de Carrare, sur lequel trône un distributeur de bière en céramique rouge et des robinets en laiton doré. Un porte-bouteilles en bois sombre et en verre granité est suspendu au plafond, laissant deviner aux clients la grande variété de spiritueux et de vins proposés, et se reflétant dans les murs recouverts de miroirs vieillis et de panneaux de cuivre. Les traditionnels tabourets de bar Thonet avec des sièges en cuir rouge viennent compléter l’ensemble.

Pour mettre en valeur le côté théâtral du projet, un rideau en velours rouge ouvre la voie vers la salle principale du restaurant.
Cette dernière est couverte par une marquise en verre et en métal qui laisse entrer la lumière naturelle pendant la journée, ressemble à une serre tropicale avec des plantes suspendues, et comporte plusieurs références au style Art nouveau des années 1900, comme la teinte vert bouteille de la marquise et des panneaux muraux décoratifs en fer forgé, en hommage aux célèbres entrées du métro parisien.
Le sol est recouvert d’une mosaïque de carreaux de marbre sur mesure, accueillant les clients avec une phrase de bienvenue en français, « Vive la France Tropicale ».

Afin de renforcer l’authenticité de l’espace, nous avons décidé de mettre en valeur la beauté de l’imperfection en utilisant certains des matériaux et textures hérités de l’architecture originale de la maison, tels que les murs coloniaux en pierre corallienne, très caractéristiques de la ville, les murs en enduit rustique et les appliques murales directement façonnées dans la maçonnerie.

Le soir, l’endroit se transforme avec un éclairage subtil conçu pour créer une atmosphère intime où se distinguent des lampes artisanales dessinées sur mesure en fibre naturelle, se détachant parmi les fougères suspendues de la marquise, rappelant la chaleur et l’authenticité des Caraïbes.

El Barón a rejoint en 2022 la prestigieuse liste des World’s 50 Best bars (#66 – https://www.worlds50bestbars.com/list/51-100)

Graphisme : Siegenthaler&Co
Photographe : ©Mateo Soto